Bolo da Alê
Ingredientes da massa:
Postado por Dona Juju 7 comentários
Marcadores: amendoim, aniversário, bolo
Originalmete fiz esse molho (espetacular!!!) com carne de porco, mas essa noite precisava de algo rápido, então resolvi fazer com o bom e velho peito de frango que estava à espera de ser descongelado.
Ingredientes:
500g. de peito de frango cortado em cubos e cozido em aproximadamente meio litro d'água, com alguns raminhos de tomilho, duas folhinhas de louro, sal e meia cebola inteira -porque o marido não gosta de pedacinhos de cebola na comida. fofo, não?! :/
Depois de cozidos, leve os cubos de frango à frigideira com um tiquinho de alho amassado até dourar. Reserve o caldo.
Molho:
O caldo do frango
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
umas 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
Dissolva a farinha no caldo e cozinhe por uns 2 minutinhos aproximadamente. Misture o creme e leite, a mostarda e o frango. É importante não deixar o molho ferver depois de colocar a mostrada, senão ficará amargo.
Purê:
500g. de abóbora cozida com umas pitadas de sal até se desmanchar.
Postado por Dona Juju 3 comentários
Marcadores: frango
Essa receita eu peguei daqui e só tenho elogios a fazer. A consistência é de um pudim firme e fica bem molhadinho por conta das maçãs. Muito boa mesmo!
Ingredientes:
5 maçãs
2 ovos
225g de açúcar
70g de farinha de trigo (a original pede 55g)
125g de leite em temperatura ambiente
100g de manteiga sem sal derretida e esfriada
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
Primeiro pré-aqueça o forno a 190º. Unte e polvilhe uma forma de 20cm aproximadamente (na receita pedia de 28cm) preferencialmente de fundo solto (eu usei uma comum e por conta disso alguns pequenos pedaços se soltaram, mas nada de comprometa a ótima aparência dessa sobremesa). Descasque as maçãs e corte em rodelas bem fininhas e deixe de molho em água com algumas gotinhas de limão para que não escureçam. Bata bastante os ovos e o açúcar até formar um creme claro. Acrescente a farinha peneirada e bata mais um pouco, seguido do leite, manteiga e a baunilha, por último o fermento e as maçãs. Leve à parte baixa do forno (o chão do forno) e depois de 10 minutos mova a para a prateleira do meio e deixe assar por mais 50/55 minutos, até que esteja dourada. Bom apetite! :)
Postado por Dona Juju 2 comentários
Postado por Dona Juju 4 comentários
Postado por Dona Juju 3 comentários
Sobremesa do jantar do dia dos namorados! Essas forminhas são gostosas, relativamente rápidas e fáceis de fazer, mas, principalmente bonitas, fofas!
Ingredientes:
Uma barrinha de 120g de chocolate ao leite para fazer 4 dessas forminhas grandes (aquelas pra cupcakes)
Chantilly ( ou qualquer outro recheio - da proxima vez vou pôr chantilly com cerejas!!!)
Utensílio imprescindível: um pincel de cerdas finas
Antes de falar da receita, tenho uma sugestão: usem forminhas daquelas pequenas, de brigadeiro. A receita original pedia elas, mas quem não tem cão... Acredito que com as forminhas pequenas você corre menos risco de o chocolate quebrar na hora de ''desenformar''.
O primeiro passo é derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas (potência média por uns 3/4 minutos). Depois é só cobrir as forminhas de papel com chocolate, com a ajuda do pincel, fomando uma camadinha fina e levar à geladeira até secar. Repetir o processo até suas forminhas ficarem firmes e consistentes.
Para desenformar: muita calma nessa hora!! Evite ao máximo ficar segurando as forminhas, porque o calor das mãos vai fazer com que o chocolate derreta. Caso você perceba que o chocolate está começando a derreter, mais geladeiras nelas! Daí é só retirar com muito amor as forminhas de papel e pronto! Pode colocar o recheio de sua preferência e deixar na geladeira até servir.
Postado por Dona Juju 4 comentários
Marcadores: chocolate
Postado por Dona Juju 3 comentários
Marcadores: massa
Postado por Dona Juju 1 comentários
Postado por Dona Juju 1 comentários
Postado por Dona Juju 8 comentários
Marcadores: carne seca, macaxeira
Postado por Dona Juju 5 comentários
Marcadores: bolo